Komposisi Kimiawi Susu Kambing

Komposisi kimiawi susu kambing Etawa mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalori, kalsium, fosfor, magnesium,besi, natrium, kalium, Vitamin A, B1 (IU), B2(mg), B6, B12, C, D, E,Niacin, V, Asam Pantotenant, Kolin dan Inositol. Keunggulan lainnya, susu kambing tidak mengandungbeta-lactoglobulin.
Senyawa alergen itu sering disebut sebagai pemicu reaksi alergi seperti asma, bendungan saluran pernapasan, infeksi radang telinga, eksim, kemerahan pada kulit, dan gangguan pencernaan makanan.
Meski tidak membawa dampak alergi atau berisiko rendah menimbulkan alergi, jangan mengartikan susu kambing dapat dijadikan obat untuk menghilangkan reaksi alergi. Sekalipun ada beberapa kasus alergi hilang karena mengkonsumsi susu kambing.

Sekilas mengenai Susu Kambing

Kini susu kambing mulai banyak dikenal orang. Tak sedikit yang mengonsumsinya sebagai pengganti susu sapi, karena dianggap memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik. Betulkah?
*.KARAKTER

Karena kandungan lemak yang lebih rendah, baik rasa maupun aroma, susu kambing tidak segurih dan semanis sususapi. Teksturnya mirip dengan susu sapi
*.MANFAAT
kandungan mineral kalium atau potasium (yang berguna untuk melindungi usus) pada susu kambing lebih tinggi. Gizi susu kambing lebih mudah diserap. Karena mengandung lemak, kolesterol, dan lemak jenuh yanglebih rendah, bisa dijadikan alternatif bagi yang sedang menjalani diet.
*.PENGOLAHAN
Susu kambing segar adalah yang paling baik dari segi nutrisinya. Produk olahannya bisa berbentuk keju, yoghurt, dan sudah mulai dikembangkan tablet susu (sejenis vitamin). Juga dapat diolah untuk anekamasakan, seperti sup krim, dan cake, dengan cara penanganan yang sama seperti susu sapi. Konsultan: Dr. Ir. Nuri Andarwulan, Msi
Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi
Fakultas Teknologi Pertanian, IPB, Bogor

Kenapa Harus Minum Susu

Susu memang belum menjadi minuman harian untuk kita. Kita hanya meminumnya saat kita masih bayi, ketika hamil, menyusui, dan ketika tulang kita mulai keropos. Padahal, jika kita sudah membiasakan diri untuk minum susu selama usia produktif, tentu kita tak akan sempat mengalami pengeroposan tulang. Jangan lupa, perempuan lebih rentan mengalami osteoporosis. Ketika hamil dan menyusui, kalsium di tubuh kita akan banyak terserap oleh bayi sehingga kita perlu menambah asupan kalsium ini.

Susu Kambing, Minumannya Rasulullah SAW

Susu kambing adalah minuman yang tidak kalah bergizinya dibandingkan dengan susu sapi. Bahkan keluhan-keluhan kesehatan yang sering dijumpai akibat minum susu sapi tidak pernah ditemui beritanya pada orang-orang yang mengkonsumsi susu kambing.
Susu kambing dapat menjadi alternatif bagi konsumen yang mempunyai alergi terhadap susu sapi. Boleh jadi itulah hikmahnya mengapa dalam riwayat-riwayat shahih tentang kehidupan NabiMuhammad saw dan sahabat-sahabatnya kita temui kisah mereka minum susu kambing, dan bukan susu sapi!

Namun, manfaat susu kambing sayangnya masih belum disadari oleh kebanyakan kaum muslimin termasuk bangsa Indonesia yang merupakan penduduk muslim terbanyak di dunia.

Khasiat Susu Kambing Etawa

Oleh Bapak Drs. Nur Muhadianto *)

Pada pengobatan kini cenderung kembali pada pola makan yang alami ( natural food ), Baik yang berasal dari tumbuh maupun hewan. Demikian halnya, penggunaan susu kambing sebagai pengobatan penyakit, bahkan pola ini sudah di gunakan orang sejak ribuan tahun lalu. Di zaman mesir kuno, Ratu cantik Cleopatra , menggunakan susu kambing sebagai upaya untuk mempercantik wajah dengan cara mengkonsumsinya serta digunakan untuk mandi susu untuk menjaga kehalusan kulit dan keindahan tubuhnya.Dari hasil penelitian para ahli dan bukti sejarah telah banyak membuktikan bahwa ternyata susu ambinmg mempunyai banyak kelebihan di banding dengan susu hewan pemamah biak yang lain, Seperti: Sapi, Lembu, Kerbau, Kuda, Onta, Domba, Dan lain-lain.

sunnah terkait minum susu

ءاعدلا بقع برش نبللا Doa Setelah Minum Susu نع نبا سابع – يضر هللا امهنع – لاق : تلخد عم لوسر هللا – ىلص هللا هيلع ملسو – انأ و دلاخ نب ديلولا ىلع ةنوميم ، انتءاجف ٍءانإب نم ٍنبل ، برشف لوسر هللا ، انأو ىلع هنيمي دلاخو ىلع هلامش ، Dari Ibnu Abbas, “Aku bersama Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam dan Khalid bin al Walid masuk ke rumah Maimunah. Maimunah
menyuguhkan kepada kami satu wadah berisi susu.
Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam lantas meminumnya. Aku berada di sebelah kanan
Rasulullah sedangkan Khalid ada di sebelah kiri
Rasulullah. لاقف يل : » ةبرشلا كل نإف تئش ترثآ اهب
ًادلاخ» Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam berkata kepadaku, “Jatah minum selanjutnya adalah untukmu. Jika engkau berkenan, aku akan lebih
mengutamakan Khalid dari pada dirimu”. تلقف : ام تنك رثوأ ىلع كرؤس ًادحأ ، Aku berkata, “Aku tidak merelakan jika jatah minumku yang berasal dari sisa minummu kurelakan
untuk orang lain” مث لاق لوسر هللا – ىلص هللا هيلع ملسو - : » نم همعطأ هللا ماعطلا لقيلف : مهللا كراب انل هيف ، انمعطأو ًاريخ هنم . Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda, “Siapa saja yang telah Allah beri kepadanya makanan maka hendaknya dia berdoa setelah
selesai makan Allahumma bariklana fihi wa ath’imna khoiran minhu yang artinya Ya Allah berilah
keberkahan kepada kami dalam makanan ini dan
berilah kami makanan yang lebih baik darinya (yaitu
makanan surga) نمو هاقس هللا ًانبل لقيلف : مهللا كراب انل هيف اندزو هنم » Dan barang siapa yang telah Allah berikan
kepadanya minuman berupa susu hendaknya
berdoa setelah minum susu Allahumma barik lana
fihi wa zidna minhu yang artinya Ya Allah berilah
keberkahan kepada kami dalam susu ini dan berilah
kami tambahan susu لاقو لوسر هللا – ىلص هللا هيلع ملسو - : » سيل ءيش ئزجي ناكم ماعطلا بارشلاو ريغ
نبللا». Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda, “Tidak ada satupun makanan yang bisa menggantikan makanan dan minuman melebihi
susu”. ردصملا : دنسم دمحأ قيقحت دمحأ ركاش – ةحفصل وأ مقرلا : 3/302 هدانسإ حيحص لصأو ةصقلا يف أطوملا نيحيحصلاو . حيحص يذمرتلا خيشلل ينابلألا – ةحفصل وأ مقرلا : 3455 نسح . Hadits di atas diriwayatkan oleh Ahmad 3/302
dengan sanad yang sahih.